栽培技術(shù)
定植
蓮霧定植宜在春季，株行距4m×5m。挖大穴、下大肥、種大苗。穴要挖1米見方，垃圾土雜肥每穴要50公斤。苗木要求一級苗，每公頃種植500株左右，以后逐漸疏伐。

整形修剪
定植后留一主干，在離地面60cm處剪去上端，在離地25厘米以上的主干處，選留生長勢強(qiáng)、分布均勻、相距10厘米左右的新梢3-4條為主體，其余除少數(shù)作輔養(yǎng)枝外，全部除去。同時立桿綁縛主枝，按45℃角，自然開心形進(jìn)行整形。第二年春節(jié)發(fā)芽前，將新留主枝適當(dāng)短剪細(xì)弱部分，待發(fā)春梢后，在先瑞選一強(qiáng)冠為塊擴(kuò)大。整形修剪的目的除了選好樹形，還要發(fā)送通風(fēng)透氣，這是在進(jìn)入投產(chǎn)期后猶為重要。如果要生產(chǎn)冬春果，則必須在每年的2月份進(jìn)行短截，將植株上的葉片，以及病枝、枯枝、過密枝、徒長枝全部剪除，僅留下二年的枝條。如果是半剪必須采取遮蔭處理。

肥水管理蓮霧需肥量大，前期多施磷鉀肥，花芽分化時不可多施氮肥，小果以后重施磷鉀肥?？茖W(xué)管理水份，9-10月保持果園干旱以利花芽分化外，其它時間應(yīng)保持濕潤，及時灌溉，以防落花和落果。就周年管理而言，1-2年生樹，一般株施氮肥400-600克，7-8年生樹為1299-1800克。通常于9-10月開花前施用氮、磷、鉀肥各個總量的50%，另加堆肥10千克株；3-4月花果期，分次施用總量50%的氮肥，占總量25%的磷、鉀肥；6-7月采收末期再施占總量25%的磷鉀肥。結(jié)果多時，掛果期間可葉面噴布氮、磷及微量元素。另外，地處沿海的部分地區(qū)，土壤含鹽量過高，引用淡水洗鹽，降低土壤含鹽量的，可明顯發(fā)送土壤性狀，促進(jìn)植株正常生長結(jié)果。

疏花疏果
蓮霧花果量大，5年生樹正常的花穗一般在2000穗以上，每穗的花蕊數(shù)一般在11-21個之間，而經(jīng)濟(jì)栽培生產(chǎn)商品的果實(shí)僅需要200穗左右，且每穗的花蕊數(shù)只需留6-8個。為加速果實(shí)發(fā)育，增大果實(shí)，提高品質(zhì)，宜選留結(jié)果部位良好的花穗，以避免擦傷、日曬，并刪除果、質(zhì)劣的果實(shí)。選留時，首先除去向上生長的花穗，摘除長枝條頂端的花穗，盡量留橫向生長的大干上的花穗，避免將來果實(shí)長大時，果?；蚨躺乙蜇?fù)荷過重而折斷。選留花穗后，再就這些留存花穗除去不必要的花蕊或果實(shí)。同時要用細(xì)雨繩把果穗吊在、拉在棚架上。在花后約20天的幼果期（吊鐘期），要進(jìn)行套袋。套袋前，全園須徹底防治一次病蟲害。若果蠅密度太高時，套袋采購提前，即在謝花后進(jìn)行。

產(chǎn)期調(diào)節(jié)
為適應(yīng)市場需求，可進(jìn)行催花等處理。使蓮霧從營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)入生殖生長。將產(chǎn)期調(diào)至12月至翌年4月間。常用辦法有灌水法、斷根法、環(huán)剝法、曲枝法等。

病蟲害防治
蓮霧的病害主要是炭疽病和果腐閃現(xiàn) ，害蟲主要是果蠅、金龜子、介殼蟲。蓮霧果實(shí)對農(nóng)藥較敏感。所以生產(chǎn)時可使用代森鋅、多菌靈、甲基托津和殺滅菊脂等低毒高效農(nóng)藥防治。

采收 蓮霧果實(shí)吃不開紫紅色。果臍展開時即可采收。果實(shí)在室溫下一般只能貯放1周。整理包裝后立即銷售。

蓮霧在臺灣栽培歷史頗為悠久，早在17世紀(jì)就由前荷蘭人自爪哇引入，僅在臺灣各地農(nóng)家庭院及果園零星種植。近來由于品種及栽培技術(shù)的研究突破，使蓮霧產(chǎn)期提早并提高品質(zhì)，現(xiàn)被視為消暑佳果。在臺灣20多種主要重要經(jīng)濟(jì)果樹中名列第6、7位。臺灣蓮霧的品質(zhì)**佳，果實(shí)具有特殊的芳香，清脆可口，模樣雅觀。高品質(zhì)蓮霧被稱為“黑珍珠”，每公斤售價上百元（新臺幣）。栽培管理好的，一年可收獲5次，特別在春夏干燥炎熱季節(jié)，作為清涼解渴果品，很受歡迎。目前，臺灣蓮霧栽培面積己達(dá)8700多公頃，主要分布在宜蘭、彰化、臺南、屏東等地，年產(chǎn)量達(dá)10萬多噸。而寶島**好的蓮霧產(chǎn)自**南端的縣份——屏東。

備注
蓮霧不耐貯藏，一般室溫下只能貯存一周，采收包裝后宜立即送往市場出售。蓮霧以鮮果生食為主，也可鹽漬、糖漬、制罐及脫水蜜餞或制成果汁等。