葡萄苗對土壤的適應性較強，除了沼澤地和重鹽堿不適宜生長外，其余各類型土壤都能栽培，而以肥沃的沙壤土和黃土**為適宜。不同土壤對葡萄生長和品質(zhì)有不同的影響。不適宜地區(qū)，可以通過農(nóng)業(yè)工程及栽培技術(shù)進行改土栽增。